中山大产能液氮速冻线德捷力冷冻机,专业,高效,节能

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2018-07-10 22:39:40

发布时间:2018-07-02150

中山大产能液氮速冻线德捷力冷冻机,专业,高效,节能德捷力新型低成本速冻机采用冷冻液 压缩机制冷方式,被冻食品经过冷冻液液冷速冻,而压缩机给冷冻液降温,保持低冻液的低温。

  液氮速冻技术与常规冻结技术相比有哪些优势:

  在-196℃的液氮速冻技术可以保证食品的高质量;还可以保证了它的鲜度、味道和色泽不会变,重要的一点它可以杀死细菌或者使它停止繁殖,这证明了液氮速冻技术完全达到了卫生标准。

  液氮速冻技术防止了水分的丢失,不仅保持了食品的原色、原味和原质,而且海产品的质量非常高。

  通过低温速冷冻技术加工的食品,与通过常规冻结加工的食品相比,较大的优势在于细胞膜未被破坏,解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹。

  低温速冷冻技术与常规冻结相比,冻结时间短,单位时间产量大。空气是热的不良导体,单纯通过空气传热,冻结时间明显较长。一般常规冻结如虾、鱼、肉类食品,通常需要4小时以上甚至十几小时。